El Planeamiento de la Producción se realiza siguiendo recomendaciones nutricionales nacionales e internacionales de acuerdo a estándares técnicos y sanitarios, destinados a pacientes hospitalizados, pacientes ambulatorios, usuarios sanos y clientes en general.

Calidad y Dirección Técnica están aunadas en un área que se encarga de la aplicabilidad de todas las normativas, su monitoreo, seguimiento y revisión.

La Producción en nuestros servicios de alimentación se caracteriza por el cuidado exhaustivo de la materia prima desde su ingreso hasta que llega al consumidor. En cada etapa, se aplican medidas de control para lograr productos trazables, apetecibles y confiables. Toda la información acerca de la manipulación, conducta y vigilancia dentro de cada cocina está volcada en los respectivos manuales de BPM, POES, del Manipulador de alimentos y de Seguridad Laboral.

Los Recursos Humanos están gestionados por un equipo profesional que se encarga no sólo de la administración de los colaboradores sino también de su reclutamiento, selección, capacitación, motivación y evaluación del desempeño. Esto nos permite disponer de personal de reserva para ocasiones especiales y cubrir eventualidades.

El área de Compras efectúa su actividad basada en la selección previa de proveedores aptos para el cumplimiento de las especificaciones de materia prima e insumos establecidas por la Empresa, y en la elección de productos de primera marca.

ROGA CHEF
Es una empresa creada con la misión de brindar al cliente un servicio de alimentación integral, en un marco de calidad, nutrición, creatividad, seguridad, compromiso y planificación, atendiendo las expectativas de cada cliente y las necesidades más exigentes del mercado.


Nuestra visión es lograr que el mercado reconozca a ROGA CHEF como marca líder de servicios de gastronomía, por sus estándares de seguridad, calidad, compromiso y gestión responsable orientada a la sustentabilidad.


La Dirección de la empresa manifiesta su compromiso de mejora continua del sistema de gestión de la calidad y ha desarrollado esta Política que se basa en los siguientes pilares, como marco de referencia, para el establecimiento de los objetivos de la calidad:

CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS PROVISTOS:
Mejorar continuamente cada uno de los procesos que constituyen nuestro sistema de gestión, estableciendo los controles necesarios para proporcionar alimentos sanos y nutritivos, basados en la Planificación de nuestros menús y el cumplimiento permanente de todos los requisitos aplicables para el servicio.

SATISFACCION DE NUESTROS CLIENTES: Asesorar a nuestros clientes y adaptar nuestros servicios a sus necesidades reales, manteniéndonos cerca del cliente y brindando un trato personalizado con cada uno de ellos, considerando también las necesidades y expectativas de los consumidores.

EXCELENCIA EN NUESTRO CAPITAL HUMANO: Contar con equipos de trabajo multidisciplinarios y con experiencia en cada uno de los sectores, comprometidos con la Empresa y con los Clientes.

Esta Política es comunicada, entendida y aplicada en todos los niveles de nuestra Empresa y se encuentra disponible para todas las partes interesadas pertinentes, con el convencimiento de que sólo con su compromiso y participación podremos alcanzar los objetivos.